Desayuno chapin

Desayuno Chapín 

El desayuno tradicional tiene huevos estrellados o revueltos al gusto, rodajas de aguacate, frijoles negros, plátanos fritos, crema, queso ​​y tortillas o pan.

Ingredientes del desayuno típico chapín

• Huevos al gusto.
• 2 tazas y media de frijoles negros.
• 2 plátanos.
• Queso.
• Crema.
• Tomates.
• Cebolla.
• Hierbabuena.
• Cilantro.
• Chile jalapeño al gusto.
• Pan francés o tortillas.
• 1 ajo picado.
• Sal.
• Mantequilla.
• Aceite.

  Preparación

  Frijoles

  1. Primero, lavar las dos tazas de frijoles.
  2. En una olla agregar los frijoles y las 4 tazas de agua.
  3. Cocinar por 25 a 30 minutos aproximadamente a fuego medio, hasta que estén suaves.
  4. Servir calientes.

  Plátanos

  1. Pelar los plátanos.
  2. Cortar los plátanos en rodajas o en forma vertical.
  3. Entonces, agregar aceite a un sartén y calentar a fuego medio.
  4. Poner a freír los plátanos.
  5. Agregar una pizca de sal.

  Chirmol

  1. Lavar los tomates y el chile jalapeño.
  2. Después, ponerlos encima de un comal.
  3. Cuando los tomates estén asados, remover la cáscara.
  4. Luego colocarlos en un recipiente y machacarlos bien.
  5. Picar finamente la cebolla, hierbabuena, y el cilantro y agregar estos ingredientes.
  6. Agregar sal y unas gotas de limón al gusto.
  7. Finalmente, cortar el chile jalapeño en tiras para decoració